梅干漬け込み・中干し

2007年7月11日水曜日

天候：小雨
ＡＭ：梅干漬け込み
ＰＭ：溝きり・草刈
一言：熟れた梅の良い香り
反省：田の溝きりは、水がちょうど良く抜けていて上手くいった

年一回の梅干つくり
品種「白加賀」　今年はかなり大きめに実が成った
ちょっと熟れ過ぎたが味はこの方が良いという。
部屋中に甘い良い香り
干すときに皮が破れないように。

田んぼの溝きり
溝を切って中干し開始。これからの暑い時期に田をしっかり乾かす。
秋の刈取り時にコンバインが動けるように。ほか、無駄な分けつ（枝分かれ）を
防ぐ効果もあるという