土曜日, 4月 21, 2007

みそづくり・くろぬり


朝から妻も加わって味噌作り。
依頼していた麹を取りにいく。自分の米が見事な麹に仕上がっている。
袋を開けると麹の香り。一年に一度は嗅ぎたくなるのが不思議。






田の畦の部分を「くろ」、いわゆる稲が植わる田んぼの部分を「しろ」と言うが、
大豆が煮える間(火の番は妻に任せて)、くろぬり作業。機械で行う。凄い機械。

本日のスライドショー

日曜日, 4月 15, 2007

播種


箱に土つめ(4/14)

2晩30度の湯に浸してハト胸状に芽出し-コシヒカリ


ポットに苗を作る

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