顔を合わせる

・前日の記録

午前中　有機野菜を取り扱う野菜問屋さんの視察。
直接現場に出向いていただき、顔を合わせるというのは
なんとも嬉しいひと時。お互いに大変な立場だが
大いに協力しあいたい。

低価格でなくては売れ行きが伸びない一方
安全性・環境への配慮は、より求められている

丁寧に作られたものが、安価なわけがないのだが
かといって、高価（けっして高いとは思わないが）なものを買い続けるのは
負担も大きい。

だから、農家は質の良いものを安く提供すべきであるのだが
そうすると、大規模化しか道はないのだろうか。

さまざま、模索しながら野菜作りは続いていく。
TGWさん。共にがんばりましょう。

・午後；田んぼに入り、畦直し。やはり田んぼは体力を奪われる。

・今日の記録
今朝は５時から堆肥ふり。３ｔほどを丸ナス用に散布。
いい加減、働きすぎで膝、腰が悲鳴を上げたので
午後から、依頼していた大豆油を受け取りに行く。

初めて訪問だったので、搾油現場を見せていただいた。

小さな町工場で、「農家の作ったものに悪いものはない」
と、何度もおっしゃっていて、「この人に絞ってもらいたい」
と感じたひとときだった。
原料３０キロからでも絞ってくれるのだから、大量生産のものと比べたら
当然高価なのだが、これだけ確実な原材料、製法はない。
いまでこそ、注目されているが、油をしぼって５５年、
「もっと早く見直されてもよかった」と、語っておられた。

ここでも顔を合わせると嬉しいひと時をもつことができた。

このことについては今後も考えていきたい。

増子製油所　増子二郎さん

田植えを待つ苗

堆肥を２ｔ散布（この運搬機に１００キロ×２０回）

大豆を焙煎する窯（薪で熱するそうです）

ねじ込み式の圧搾機
ごま油などを搾る、玉締め圧搾機とは異なる。
（玉締めでは大豆からは油が絞れないらしい）